 |
| সুস্থ থাকার জন্য যে সবজিগুলো প্রতিদিন খাবেন |
সুস্থতার জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পুষ্টিকর খাবার রাখা জরুরি। আমিষজাতীয় খাবারের পাশাপাশি সবজির তালিকাটাও হওয়া চাই সমৃদ্ধ। সবজি তো খাবেন। কিন্তু কোন সবজিগুলো আপনার স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় তা জেনে বুঝে তবেই খেতে হবে। সবদিক বিবেচনা করে কিছু সবজি রাখতে পারেন আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায়। কোনগুলো? চলুন জেনে আসিঃ
- টমেটোঃ টমেটোতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন। লাইকোপিন নামক এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি আমাদের ব্লাডার, পাকস্থলী এবং কোলন ক্যান্সারের হাত থেকে বাঁচায়। প্রতিদিন অন্তত ১ টি টমেটো অবশ্যই খাদ্যতালিকায় রাখা উচিৎ।
- মিষ্টি কুমড়োঃ মিষ্টিকুমড়োয় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বেটা ক্যারোটিন যা হৃদপিণ্ডের যে কোনো ধরণের রোগ থেকে আমাদের রক্ষা করতে সহায়তা করে। এছাড়াও অনেক কম ক্যালোরির এই মিষ্টিকুমড়োয় রয়েছে ফাইবার এবং ভিটামিন এ যা আমাদের দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং চোখের সুস্থতায় কাজ করে।
- ভুট্টাঃ ভুট্টা অনেকেই বেশ পছন্দ করে খান। ভুট্টা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো। ভুট্টায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং নিউট্রিশন। এতে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকায় যে কেউ খেতে পারেন।
- তিসীঃ এখনো অনেকে বেশ মজা করে তিসীবাটা ভর্তা অনেক মজা করে খান। কিন্তু অনেকের কাছেই গ্রাম বাংলার এই খাবারটি অজানা। অনেকেই জানেন না তিসী আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতোটা ভালো। তিসীতে রয়েছে উদ্ভিজ্জ ওমেগা৩ ফ্যাটি এসিড যা মাছের মধ্যে বিদ্যমান। তিসী আমাদের শিরাউপশিরায় ব্লক খুলতে বেশ কার্যকরী। এবং তিসী স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
- ব্রকলিঃ ব্রকলি খেতে অনেকেই পছন্দ করেন না। কিন্তু দেহকে সুস্থ এবং নীরোগ রাখতে চাইলে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখুন এই পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজিটি। ভিটামিন কে, ভিটামিন বি এবং পুষ্টিতে ভরপুর এই সবজিটি আমাদের হাড় এবং দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন ব্রকলি খেলে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের হাত থেকেও রক্ষা পাওয়া যায়।
- মিষ্টি আলুঃ বেটা ক্যারোটিন, আয়রন, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই তে ভরপুর মিষ্টি আলু প্রতিদিন খেলে দেহের ক্ষয় হয়ে যাওয়া এবং নষ্ট হয়ে যাওয়া কোষ ঠিক হতে সাহায্য করে। এটি মাংসপেশি সুগঠনেও কাজ করে এবং ক্যান্সারের কোষ গঠনে বাঁধা প্রদান করে।
- গাজরঃ প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিন সমৃদ্ধ এই কমলা রঙের সবজিটি আমাদের নানা ধরণের ক্যান্সার, মাংসপেশির ক্ষয়, রাতকানা রোগ এবং দেহের খারাপ কলেস্টোরলের বিরুদ্ধে কাজ করে। প্রতিদিন গাজর খেলে ত্বকের নানা সমস্যা থেকেও দূরে থাকা সম্ভব।